Strawberry and white chocolate cupcakes

Easy and very tasty recipe that beginners can definitely impress. I've adapted from a boring-strawberry recipe and really think this is the next new hit! I hope you can follow it easily and that it's enjoyable as it was to my guest.

Ingredients:
1/2 cup of soften butter
3/4 cup of caster sugar
2 eggs
1 and 1/2 cup of flour
1/2 tea spoon of baking powder
1/2 teaspoon of baking soda
1 teaspoon of lemon zest
1 cup of cut up strawberries
1/2 to 2/3 white chocolate bar ( that's about 90 to 120g)
2 teaspoons of vanilla essence

Method:
On an eletric mixer , mix butter and sugar until they combine.
Add other ingredients: eggs, vanilla, lemon zest, flour, baking soda and powder.
Combine well and add: chopped chocolate and fresh strawberries.
Pour mixture into cupcake cases
Bake for 150*C for 20 min.
Before turn off your oven you may check if they are baked, use a toothpick and stick into the centre of the cupcakes, it should come out nice and clean, if not it may need another 5 min.

Great easy recipes

Hi all, today I'm starting a new section of my life. I'll be posting few good easy-as recipes that I've tested and have been successful...
For those who don't know much about me, I'm a reeeal beginner in the kitchen and have made plenty of mistakes on the last 5 years. That's when my adventure in the kitchen started. However, I can definitely say its my favorite room in the house. :)
Please feel free to share opinions, attempts and everything in between.
Lots of love! Camila

Suuuuurrrpresa!!

Querida familia e amigos!
Que saudade, e há quanto tempo hein?!
Bom, como tem muita coisa boa acontecendo e eu tô com um pouco de tempo livre, decidi matar a saudade e compartilhar um pouco da nossa felicidade com as ultimas noticias!
Tem várias!!!
Todas, graças á Deus, muito boas!

IELTS TEST
Bom, pra começar no dia 13 de Junho de 2009 eu, Camila, fiz a prova do IELTS- que é uma prova para avaliar o nivel de inglês e etapa obrigatória para outros desafios. Eu estava me preparando intensamente, com aulas de segunda a sexta, com um professor que é fera e uma turma que tinha só eu de brasileira... Foi pauleira!! Mas, como nunca tive medo de novos desafios encarei como mais uma fase nossa aqui na Australia. Pois bem, o resultado chegou essa semana e passei um dos momentos mais intensos desde que chegamos aqui! Incrivel como uma coisa tão simples pode mudar tanto sua forma de ver as coisas e encarar a vida! Meu resultado foi muito positivo, ate mais do que o que eu esperava!
Deixa eu explicar como funciona a prova... Well, a prova dura um dia inteiro é composta por "escuta", interpretação de texto, redação e conversação. Você escolhe entre dois tipos de testes: Geral ou Acadêmico e cada um tem seu motivo. Eu fiz o acadêmico que obviamente é mais dificil e tem como principal motivo uma especialização, que estou para começar aqui em Perth.
Voltando ao dia que recebi o teste... Assim que peguei o envelope, liguei pro Gu chorando! Feliz da vida e ele sem enteder nada e muito preocupado por isso. Engoli o choro e expliquei, ele ficou bem feliz e até deu uma escapadinha do trabalho pra vir me dar os parabéns pessoalmente! Aí, não aguentei liguei lá pra casa ainda de madrugada no Brasil pedi pro Paulinho acordar papai e mamãe e contei a novidade! Como não gosto de segredos já fui logo contando as outras...

A OUTRA NOVIDADE
Eles vibraram muito com mais essa conquista e eu mais uma vez senti que fomos "escolhidos" para encarar esse desafio chamado Australia. E ai já fui dizendo: "- essa não é a única novidade! Eu e o Gu nos mudamos e estamos numa casinha bem legal!". Eles já começaram a vibrar comigo e eu a chorar (glup!).Fizemos um tour virtual pela casa... Pra vocês, que não puderam fazer o tour virtual aí vão algumas fotos do nosso novo Lar Doce Lar. Já estamos bookando visitas viu?! Sintam-se todos convidados a nos visitar!!! (rsrs)

MAIS UMA NOVIDADE
A outra novidade é que logo logo estaremos (finalmente) indo ao Brasil. Não quero deixar niguém nervoso com isso desde já, mas SIM estamos nos programando pra visitar vocês no final de 2009, se tudo der certo pro Natal e Ano Novo! ÊÊÊ!!! Mas calma! Ainda não estamos com as passagens na mão e só posso dizer que VAMOS quando estiver com elas bookandas e pagas! :) Mas como tudo tem dado tão certo tenho certeza, que vai continuar assim!

PALAVRAS FINAIS, SENTIMENTOS SURREAIS
Nos 2 queremos muito agradecer por tudo e todas as orações que vocês tem feito com nossos nomes. Tudo isso contribui diretamente pra nossa felicidade aqui, assim como as coisas maravilhosas que vem acontecendo conosco. É verdade que a gente continua a sentir saudade, mas hoje ele é uma saudade unicamente boa. Uma nostalgia que nos deixa alegres em estar aqui e não mais tristes por ter deixados todos vocês aí. Cada um que está no Brasil está em nossos corações e também nas nossas orações, tem um papel importantissimo em quem nos tornamos porque fazem parte do nosso passado e sempre serão parte da nossa memória.
Muito muuuuuuito obrigada por cada um de vocês por toda a torcida.

ELE
Ele é o mais importante e especial dos nossos amigos. Ele nos guiou e principalmente faz com que tudo dê tão certo pra gente. Por isso, meu Deus! Muito muito obrigadao por todas as suas bênçãos nas nossas vidas!



Um beijo e abraço a todos:
Camila e Gustavo